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簡単 料理 冷ややっこ 鶏がらナムル風

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簡単 料理 冷ややっこ 鶏がらナムル風

更新日:2017/09/27

こんにちは、テラニシモータース事務員中村です。

 

今、普段は一人なんでなかなかちゃんとした料理を作る事もなくなりましたが、友達とご飯を食べるときなんかに

テレビでやってる料理なんかを参考にすることもあります。

 

誰でも簡単料理紹介

 

簡単でおいしかったものをご紹介!

贅沢冷ややっこ

 

材料 4人分

鶏ひき肉(200g)

長ネギ(1/2本)

しょうが(1片)

チューブおろしにんにく(3~4cm)

 

(A)

味噌(大さじ3)

はちみつ(大さじ1)

酒(大さじ1)

 

キュウリ(1本)

大葉(10枚)

すり白ごま

鰹節

絹ごし豆腐(2丁)

ごま油

 

作り方

①きゅうりは薄切りにして塩で軽くもんで水けを切っておきます。

大葉は細切りに

しょうが、長ネギはみじん切りにします。

②フライパンにごま油を熱し、鶏肉を入れほぐしながら炒めます。

鶏肉が色が変わったらみじん切りにしたしょうがと長ネギ、にんにくを入れ、炒めます。

③(A)を加え、炒まったら火を止めパットに移し粗熱を取ります。

④豆腐の上にキュウリと大葉を乗せ。③を乗せたら、すり白ごまをかけます。

⑤仕上げに鰹節をのせ、ごま油を回しかけたら出来上がりです♪

 

私は、レシピ通りに作りましたが、思ってたよりちょっと薄味なのでご飯の方がおいしいかも???

冷めてもおいしいのでたくさん作って色々な上に乗せてみるのもいいと思います(^^♪

 

後、もう一品!の時に、ちょっと前に向井理のCMでやってた鶏ガラナムル風

 

鶏がらナムル風

 

材料(4人分)

もやし 1袋

人参 4cm

きゅうり 1/3本

鶏がらスープ 大さじ1

ごま油 小さじ1

 

作り方

①人参、きゅうりは細切りにする

②耐熱ボールにもやし、①の人参を入れラップをかけて電子レンジ(600W)で3分。

③粗熱が取れたらきゅうり、鶏がらスープ、ごま油で和えるだけ。

 

めちゃ簡単で美味しかったです♪

ただ二人で半量でつくったんですが、思ってたよりだいぶん多い。

他におかずがあってもう1品なら分量でつくると多い気が。。。

あっさりしているので、どのおかずにも合うと思います。

 

どちらもとっても簡単に出来るので是非一度試してみてくださいね!(^^)!

 

 

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